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乌兹别克斯坦将于 2022 年开始生产大理石牛肉
今年10月，国家集群Jizzax Organic将从俄罗斯和美国进口5000头优质牛至乌兹别克斯坦。安格斯和赫里福德小母牛的进口将标志着乌兹别克斯坦大理石牛肉工业化生产的开始。
Jizzakh集群将成为乌兹别克斯坦第一家进行全周期生产的公司。目前，市场需求通过进口昂贵的肉类来满足。
该项目总投资5500万美元。其中，1800万美元将用于购买母体股票。
“饲养公牛和奶牛生产大理石牛肉的过程必须严格遵守技术。今年10月引进的小母牛将在2-5个月内分娩。在长达 8 个月的时间里，小牛将靠近它们的母亲，从母乳中获取必要的矿物质和维生素，以最大程度地增加体重，之后它们将再花 8 至 16 个月的时间通过谷物和玉米来增肥，从而获得肉质。将获得所需的大理石花纹系数。因此，到 2022 年，乌兹别克斯坦共和国境内饲养的第一批大理石牛肉将会出现。”Jizzax Organic 总监 Khikmatilla Karimov 说道。
到 2020 年 10 月，Jizzax Organic 将完成一个公牛犊饲养区（饲养场）和两个小母牛冬季停车区的建设。澳大利亚公司 Thompson Longhorn 参与了该设施的设计。饲养场和冬季停泊处为动物舒适生长提供了所有条件：自流井配有正常供应和加热饮水碗、饲喂台、自动饲喂系统、防风、防晒等装置的水井。
“饲养场设计可容纳 2 万头。为了充分发挥其能力，Jizzax Organic 正在启动一项针对农民的计划。农场可以购买高品种小母牛，等待后代，并在 8 个月后以公平的价格将公牛出售给我们的集群。我们将继续使用特殊技术对购买的犊牛进行育肥，以获得大理石纹肉。我们相信该计划将有助于增加乌兹别克斯坦纯种牛的数量。”Jizzax Organic 总监 Khikmatilla Karimov 分享了详细信息。
让我们回顾一下，去年11月，沙夫卡特·米尔济约耶夫总统在一次视频会议上指出，需要改进乌兹别克斯坦的牲畜品种。
