共和国的酒店、旅馆和宾馆很快就会出现一种全国性的早餐。该倡议由乌兹别克斯坦厨师协会提出。

Kaymak、大饼、萨姆萨、时令水果和蔬菜、茶、navvat、干果坚果和传统糖果——所有这些项目都计划纳入“乌兹别克早餐”标准，使其成为像土耳其、英国或法国一样的真正品牌。

“我们有自己的传统，就像英国人或土耳其人一样。乌兹别克斯坦家庭的餐桌上长期以来一直有的就是凯马克和大饼，配上芳香的甜茶。它就像一个基地。这就是在酒店引入“乌兹别克早餐”标准的想法。根据地区的不同，标准还会补充不同类型的面包、萨姆萨或其他特定地区早餐惯用的菜肴。例如，在费尔干纳山谷，他们提供马斯塔瓦早餐。我们将考虑所有这些特点并形成“乌兹别克早餐”标准。”乌兹别克斯坦厨师协会主席阿克巴尔·乌马罗夫说。

目前正在讨论制定国家早餐标准。这项任务并不容易。既要考虑到各个地区的口味特点，又不伤害游客的胃。不过，至少在大型酒店，“乌兹别克早餐”不会是唯一的。客人自然会有选择。厨师协会的代表甚至正在开发一套完整的早餐菜单，与其他国家的同事交流经验。因此，国内酒店的菜单很快将不仅包括英国人和法国人的传统和众所周知的早餐，而且还包括韩国人、西班牙人或印度人的早餐。反过来，我们的厨师将向其他国家的同事透露“乌兹别克早餐”的秘密。

Akbar Umarov认为，大型酒店推出民族早餐将是一大亮点，同时也将帮助地区酒店节省预算。因为传统的早餐相当便宜，但同时又美味又营养。目前，计划向所有酒店、旅馆、宾馆推荐国家早餐标准，无论星级。

努兹.iz